Mon rituel bonheur du matin en 10 minutes : le Miam-Ô-Fruits de France Guillain

   Le Miam-Ô-Fruits

Ballonné(e) dès le matin ? Vous souhaitez perdre du poids ? Manger exclusivement vivant ou cru ? Ou tout simplement trouvez votre traditionnel café-tartines-confiture un brin monotone ?

Beaucoup de personnes me demandent comment je fais pour garder un ventre plat (malgré 2 grossesses et ... un bon coup de fourchette) !?

Je ne vais pas vous annoncer qu'il n'y a pas de secret...car il y en a un.

Ecouter son corps ! Longtemps, pour combler les besoins énergétiques importants d'une journée bien remplie, j'ai cru bon de déjeuner de quelques tartines et d'un demi-pamplemousse le tout accompagné d'un grand thé vert. Or à la fin de la matinée, je me retrouvais systématiquement avec la fringale de 11h et le coup de fatigue qui va avec. C'est alors qu'une amie thérapeute m'a parlé du Miam-Ô-Fruits de France Guillain. 

Je me suis alors lancée dans la préparation à priori complexe de ce joli rituel du matin. J'avoue qu'il m'a fallu plusieurs jours avant de trouver une organisation qui correspondait à mon emploi du temps de maman solo de 2 enfants ! Je vous donnerai plus bas quelques conseils à ce propos.

Avant toutes choses, il est important de noter que plutôt que se lancer dans des régimes contraignants et coûteux, j'ai toujours privilégié l'approche douce et naturelle c'est-à-dire l'écoute de mon corps et de ses besoins, tout simplement ! C'est pour cela que bien démarrer la journée avec un mets qui me fait plaisir à la fois gustativement, esthétiquement et en termes énergétiques (ça c'est même en premier sur ma liste) est très important pour moi. 

Au final, le Miam-Ô-Fruits a non seulement régulé mon appétit le midi, annihilé mes (pseudo) crises d'hypoglycémie à 11h mais surtout amélioré mon fonctionnement digestif !

Dans son livre "La Méthode", elle explique que le fait d’écraser la banane et de la réduire en bouillie permet l’oxydation, ce qui la rend non seulement plus digeste, mais augmente également le nombre d'antioxydants présents. 

De plus, en termes de digestion, la banane étant le fruit le plus riche en protéines végétales, elle permet de garder l'huile en émulsion jusqu'à l'intestin, et, une fois écrasée et oxydée, elle devient réparatrice de la flore intestinale ! On dit qu’elle devient pré-biotique, c’est-à-dire qu’elle nourrit les probiotiques qui entretiennent la flore intestinale. Or nos intestins étants à présent considérés par de nombreux scientifiques comme notre 2ème cerveau, on sait que notre alimentation joue un rôle prépondérant dans notre équilibre mental.

La vraie recette en 5 étapes :

      1° 1/2 banane écrasée et réduite en bouillie à la fourchette jusqu’à ce qu'elle soit liquide et oxydée (brunie), c'est ainsi qu'elle améliore la  digestibilité 

     2° Des Oméga 3 et 6 :  soit 2 c. à s. d’huile de colza bio ou 1 c. à c. d’huile de lin + 1 c. à s. d’huile de sésame, à émulsionner avec la banane écrasée comme une mayonnaise jusqu’à absorption complète de l'huile. Ici je me permets de faire une modification car beaucoup d'ami(e)s naturopathes me disent que leurs clients ne dosent pas assez bien et se retrouvent en surcharge de graisses. Personnellement, je ne mets qu'une seule c. à soupe d'huiles. 

      3° Des Graines Oléagineuses : 1 c. à s. de graines de lin broyées finement (riches en oméga 3 ) + 1 c.à s. de graines de sésame finement broyées (pour le calcium) + 1 c. à s. d’un mélange  de 3 autres graines broyées (cajou, arachide, noix, noisette, tournesol, pépin de courge au choix…). Ici pas besoin de faire tremper ses graines la nuit précédente car les nutriments se trouveraient dans l'eau de trempage. Pour la petite histoire, il est intéressant de savoir que les Asiatiques consommant de façon journalière du sésame, ils n'ont aucun apport en produits laitiers et sont pourtant moins touchés par l'ostéoporose que les Occidentaux...    

     4° 2 c. à c. de jus de citron de Jus de citron fraîchement pressé (attention les jus de citron pur en bouteille, même bio ne sont pas "acceptés" dans cette recette). En naturopathie, le citron est généralement considéré comme un fruit alcalinisant et non acide comme on le pense, sauf pour les morphologies fines et allongées 

     5° Au moins 3 fruits différents du moment qu'il est de saison : pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, litchi, ananas, fraise, fruit de la passion, en hiver et groseille, prune, mirabelle, pêche, abricot, mûre par exemple en été… France Guillain recommande ici de ne surtout pas ajouter de fruits séchés car ils sont perdus leur vitamine C, ni d’agrumes (orange, mandarine, pamplemousse, clémentine) car ce sont des fruits qui se digèrent trop rapidement et qui se consomment seuls 

→ BIEN MASTIQUER !

 A noter qu'il est évidemment recommandé d'utiliser uniquement des ingrédients bios. 

Le saviez-vous ?

Si vous n'avez pas la possibilité d'avoir des fruits biologiques, il vous est toujours possible de procéder au nettoyage des fruits frais avec un peu de bicarbonate de soude et de vinaigre de cidre! 

Dernière recommandation :

Trop souvent, je lis des blogs ou la recette est modifiée, des fruits ajoutés ou du chocolat parsemé ; je reçois également des clientes qui me disent avoir essayé ce fameux Miam-Ô-Fruits sans véritables améliorations. Cette recette doit être suivie à la lettre car, déformée, elle n'est plus efficace !

Pour résumer, dès lors que vous allez respecter la recette et une mastication lente le véritable Miam-Ô-Fruits est :

*très digeste car oxydé

*alcanisant 

*anti-hypoglycémique grâce au mélange avec de l'huile

*riche en potassium

                                                                                          Mes 3 petits secrets d'organisation :

- soit je prépare la banane écrasée avec ses huiles, ses graines et le citron la veille, soit je mets tout en place (planche à découper, couteau, fourchette, graines moulues, etc.) pour que le lendemain je n'ai plus qu'à sortir les aliments conservés au réfrigérateur et à faire frémir l'eau de mon thé vert 

- j'utilise un tupperware avec vide d'air pour mieux conserver mes fruits entamés 

- je prépare mes 2 mix de graines différents dans les petites coupelles de sauce de soja que je garde précieusement lorsque je prends à emporter